Da sole uve di Greco Bianco vinificate con pressatura soffice.
Il vino, gentile e diretto, agile e salato, si abbina alla cucina di mare, dalle fritture di paranza più fragranti ai primi piatti a base di molluschi e ricette con verdure.
Cirò bianco
| Varietà | Greco Bianco |
| Vigna | Ponta |
| Altitudine | 50 metri s.l.m. |
| Terreno | argilla bianca |
| Agricoltura | biologica |
| Allevamento | cordone speronato |
| Età | 25 anni |
| Densità di impianto | 5000 ceppi per ettaro |
| Produzione per ettaro | 60 quintali |
| Epoca di vendemmia | terza decade di settembre |
| Fermentazione | spontanea di mosto fiore |
| Affiinamento | acciaio per 12 mesi |