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  I vigneti impiantati tra il 1960 e il 1965,  producono uve autoctone ''gaglioppo'' e ''greco bianco''.
La raccolta delle uve avviene scalarmente, dopo che ne è stata determinata la maturità; la trasformazione nella cantina di proprietà avviene con tradizionali pratiche di lavorazione, senza tralasciare quanto meglio possa offrire l'innovazione tecnologica. Le condizioni climatico-ambientali dovute all'esposizione e al posizionamento geografico rendono i vini di tale produzione raffinati e dall'aroma inconfondibile.
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