“Diversamente” Cirò Bianco

Varietà Greco Bianco
Vigna Ponta
Altitudine 50 metri s.l.m.
Terreno argilla bianca
Agricoltura biologica
Allevamento cordone speronato
Età 25 anni
Densità di impianto 5000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro 60 quintali
Epoca di vendemmia fine settembre
Fermentazione spontanea
Affiinamento in acciaio per 24 mesi

Il mosto del Greco Bianco rimane sulle bucce per 2 giorni. Ampio e profondo, profuma di zagara e pesca, il lieve tannino conferisce struttura e persistenza. Ottimo con ortaggi e uova ma anche con carni bianche e formaggi freschi.